L’alimentation est l’un des facteurs les plus importants pour maintenir la bonne santé chez les personnes âgées. Il est essentiel de veiller à ce que les personnes âgées reçoivent une alimentation équilibrée qui leur fournisse tous les nutriments nécessaires et qui soit adaptée à leur mode de vie et à leurs besoins. En effet, une bonne alimentation complète et variée peut réduire considérablement le risque de maladies et donc la perte d’autonomie chez les séniors.
L’alimentation : l’allié santé chez les séniors
L’Organisation Mondiale de la Santé (lien vers site de l’OMS) recommande aux personnes âgées de consommer chaque jour au moins 5 portions de fruits et légumes, 1 à 2 portions de protéines animales (viande, poisson, œuf), ainsi que 3 à 4 produits laitiers. Il est également recommandé de consommer du pain et des féculents tous les jours et des aliments riches en fibres pour réduire le risque de constipation et d’autres problèmes de santé. Les personnes âgées doivent éviter le plus possible les aliments trop gras, trop sucrés, trop salés et trop riches en calories pour maintenir leur santé. Ils doivent également consommer des aliments à faible teneur en sodium et en cholestérol pour réduire le risque d’hypertension, de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
Manger bien, mais ne pas manger moins !
Il est important de noter que bien que l’alimentation soit importante pour la santé à tout âge, elle est particulièrement importante pour les personnes âgées car leur métabolisme et leurs fonctions corporelles sont souvent ralentis. C’est pourquoi les personnes âgées devraient éviter de suivre un régime restrictif et de manger uniquement des aliments sains. Il ne faut surtout pas moins manger mais manger mieux, grâce à une alimentation variée dans laquelle on retrouve tous les bons nutriments et vitamines dont les séniors ont besoin pour rester en forme. Alors pas de régime restrictif et on n’oublie pas les protéines !
Les fruits et légumes : des vitamines essentielles !
Nous le savons tous, les fruits et légumes sont excellents pour la santé à tout âge. Mais ils sont encore plus essentiels à l’alimentation des séniors. En effet, ils peuvent être mangés à volonté, frais, en conserve, crus ou cuits selon les préférences et les besoins nutritionnels des personnes âgées. Les légumes sont une source de vitamines et de minéraux essentiels, et ils fournissent également des fibres pour aider à maintenir un mode de vie sain et un bon fonctionnement de tout le système digestif. Les fruits sont une excellente source de vitamine C et de potassium et peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques et à maintenir le système immunitaire ce qui contribue fortement à réduire les effets indésirables de la perte d’autonomie.
Le calcium pour la santé des os
L’apport en calcium est important pour les personnes âgées car il aide à maintenir la santé des os et à prévenir l’ostéoporose, une maladie qui affaiblit les os et augmente le risque de fractures. En vieillissant, le corps a tendance à absorber moins de calcium à partir des aliments, ce qui peut entraîner une perte de masse osseuse. De plus, de nombreux facteurs liés à l’âge, tels que la diminution de l’activité physique, l’exposition réduite au soleil et les changements hormonaux, peuvent également contribuer à la perte de calcium. Il est recommandé que les personnes âgées consomment environ 1200 mg de calcium par jour, ce qui peut être atteint grâce à une alimentation équilibrée comprenant des aliments riches en calcium tels que les produits laitiers, les légumes verts à feuilles, les fruits secs, les noix et les graines. Si l’apport en calcium par l’alimentation n’est pas suffisant, des suppléments de calcium peuvent être envisagés, mais il est important de discuter de cette option avec un professionnel de santé car une surconsommation de calcium peut également être préjudiciable à la santé.
L’hydratation : la clé du bien être chez les séniors
Enfin, en plus d’une alimentation équilibrée, saine et variée, il ne faut pas oublier l’hydratation qui souvent est mise de côté par les séniors, car ceux-ci peuvent perdre la sensation de soif. L’eau est un élément essentiel pour la santé des personnes âgées. Il est recommandé aux personnes âgées de boire au moins huit verres d’eau par jour pour maintenir leur santé et leur bien-être. L’eau aide à réguler le corps et peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques, de diabète et de maladies associées. Boire de l’eau est très important pour les personnes âgées car leur corps subit plusieurs changements liés à l’âge qui augmentent le risque de déshydratation. En vieillissant, la capacité du corps à conserver l’eau diminue, ce qui peut entraîner une diminution de la sensation de soif. De plus, de nombreux médicaments couramment prescrits aux séniors peuvent également augmenter le risque de déshydratation en provoquant une perte d’eau supplémentaire par la transpiration, la respiration ou l’urine. La déshydratation peut avoir des conséquences graves pour la santé des personnes âgées, notamment des infections des voies urinaires, des problèmes de peau, des maladies rénales, des maladies cardiovasculaires, de la confusion mentale et même des chutes. Pour éviter cela, les personnes âgées doivent s’assurer de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée. En général, il est recommandé de boire environ 1,5 à 2 litres d’eau par jour, en fonction de l’âge, de l’activité physique et de l’état de santé. Les personnes âgées devraient également privilégier l’eau aux boissons sucrées ou alcoolisées, car celles-ci peuvent aggraver la déshydratation.
En conclusion, une alimentation saine et équilibrée est essentielle pour maintenir la santé et la qualité de vie des séniors. Lorsque nous prenons de l’âge, notre corps a besoin de nutriments spécifiques pour maintenir une fonctionnalité optimale et prévenir les maladies chroniques. Les aliments riches en vitamines, minéraux et antioxydants peuvent aider à renforcer le système immunitaire, améliorer la santé cardiaque et cérébrale, et maintenir une bonne santé digestive. En incorporant une variété d’aliments nutritifs dans leur régime alimentaire, les séniors peuvent profiter d’une vie active et en bonne santé. N’oublions pas que les choix alimentaires sains ne sont pas réservés aux jeunes, mais sont tout aussi importants pour les personnes âgées qui souhaitent vivre leur vie pleinement et en bonne santé.
Sources : https://observatoire-des-seniors.com/lalimentation-alliee-du-bien-vieillir/
https://www.santepubliquefrance.fr/
Dans nos logements Senioryta, nos auxiliaires de vie privilégient au quotidien les produits frais et de saison et utilisent parfois des produits congelés afin de varier les menus.
Nos professionnels sont formés à la préparation de repas sains et équilibrés, adaptés aux seniors en perte d’autonomie. L’alimentation est choisie en accord avec les envies et les souhaits de nos résidents.
